一、原发性肝癌
1、乌蛇汤
【配料】乌蛇500克、何首乌20元、虎杖20克、茵陈30克、五味子20克、陈皮20克、食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】将乌蛇取出内脏(胆可饮用，皮可入药)，把药材洗净用纱布包好，与蛇肉炖2小时。
【用法】食肉喝汤，每日1剂，分2次食用。
【功效】解毒清火。用于肝癌腹胀。
2、苦瓜炒猪肝
【配料】苦瓜250克、猪肝250、大蒜50克、食油、盐、醋、适量。
【制法】苦瓜、猪肝、大蒜切片，炒熟食用。
【用法】食用【功效】补肝清热。用于肝癌。
3、炖鸭汤
【配料】鸭子500克、鲜香菇500克、鲜仙人掌50克、赤小豆100克、食油、葱、姜、蒜适量。
【制法】常规法炖2小时 即可。
【用法】食肉喝汤，每日1剂。
【功效】滋补祛湿。用于肝癌中。
二、食管癌
1、灵仙汤
【配料】威灵仙20克、猪苓15克、排骨100克、食盐、葱、蒜、姜适量。
【制法】将配料置锅内煮2小时。
【用法】每日1剂，喝汤2-3次。
【功效】消肿止痛。用于食管癌吞咽困难。
2、赤豆大枣粥
【配料】赤小豆100克、大枣30克、小米50克。
【制法】把配料按常规煮成粥。
【用法】每日食用1-2次。
【功效】补血利水。用于食管体虚者。
3、猪血汤
【配料】猪血100克、黄芪20克(纱布包)、食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】将配置锅内炖2小时。
【用法】食血喝汤，每日1剂。
【功效】补气补血。用于 食管癌患者。
三、肺癌
1、参芪大补汤
【配料】西洋参5克(冬季可用生晒人参)、黄芪30克、麦冬10克、鸡块500克、食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好，与鸡块一起炖2小时。
【用法】食肉喝汤。每天1剂，分2-3次食用。
【功效】补气养血，止咳生津。用于肺癌体虚者。
2、贝母止咳汤
【配料】平贝母10克、银耳50克、芦根20克、猪肺500克、食油、盐、葱、蒜、姜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好，与猪肺放在一起炖2小时。
【用法】食肉喝汤，每日1剂，分2次食用。
【功效】清热止咳。用于肺癌咳嗽气短、发热。
3、薏苡仁粥
【配料】薏苡仁30克、百合20克、赤小豆50克。
【制法】将配料放置锅内煮1-1.5小时
【用法】每项日1剂，分2次食用。
【功效】滋阴润肺。用于肺癌患者。
4、桃仁粥
【配料】桃仁15克，粳米100克。清水适量。
【制法】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米同煮为粥。
【功效】活血通络，祛瘀止痛。
四、胃癌
1、参归汤
【配料】人参5克、当归20克、猪肚250克、食盐、油、姜、葱、蒜适量。
【制法】将药材洗净用纱布包好，与猪肚炖1小时。
【用法】食肉喝汤，每日1剂，分2次。
【功效】健脾和胃。用于胃癌。
2、香菇猪血汤
【配料】鲜香菇500克、猪血250克、食油、葱、姜蒜、盐适量。
【制法】常规炖汤即可。
【用法】食用，每日1-2次。
【功效】补益脾胃。用于胃癌。
3、枣豆粥
【配料】赤小豆50克、绿豆50克、大枣20克、花生50克。
【制法】常规煮粥【用法】食用。
【功效】消肿补血，用于胃癌。
五、鼻咽癌
1、清热解毒汤
【配料】白花蛇舌草30克、半枝莲10克、大枣20克、五味子10克、赤小豆100克。
【制法】把上述药材水煮2小时，煎液放入冰箱内。
【用法】每日数次饮服。
【功效】清热利水。适用于鼻咽癌口舌干燥、肿痛。
2、凉血止血汤
【配料】绿豆50克、木耳25克、生地20克、排骨100克、葱、姜、蒜、食盐适量。
【制法】将上述配料置锅内炖2小时。
【用法】食肉喝汤。
【功效】凉血止血。适用于鼻咽癌肿瘤出血
3、胡萝卜粥
【配料】胡萝卜500克、绿豆100克、红糖适量。
【制法】将胡萝卜洗净切成小块，与绿豆同置于锅内，加入适量水煮成糊，调入适量红糖即可。
【用法】每日2次，每次1小碗。
【功效】消积化痰，软坚散结。适用于鼻咽癌放疗期间。
4、鹅血赤豆粥
【配料】鹅血300毫升、赤小豆100克、大蒜、葱花、油、盐、味精各少许。
【制法】先将鹅血用沸水烫熟，切成方块，取葱、蒜洗净切细，然后取赤小豆淘洗干净轩于锅内，加适量清水以文火煮成粥熟后加入鹅血、葱、蒜煮沸片刻，入油、盐等调味即可食用。
【用法】日、晚各1次。
【功】清热解毒。用于鼻咽癌消肿补血。
5、薏苡仁莲子粥
【配料】薏苡仁100克、莲子30枚、大枣10枚、粳米100克、白糖、清水各适量。
【制法】莲子泡开，剥皮去芯，水浸半小时，将薏苡仁、大枣、粳米淘净置于锅中，加清水适量煮沸，再加入莲子，以慢火煮至米烂，待莲子熟透后，加入白糖调味食之。
【用法】早、晚各1次。
【功效】清心解热，开胃进食。用于鼻咽癌。
六、喉癌
1、半罗汤
【配料】罗汉果2个、半枝莲30克、清半夏10克、清水适量。
【制法】把罗汉果、半枝莲、清半夏置于清水内，煮沸后小火煎30分钟，饮汤。【用法】代茶饮。
【功效】清热解毒，用于喉癌咽部肿痛、咳嗽者。
2、沙参润喉汤
【配料】沙参10克、山药20克、百合20克、杏仁15克、大枣20克、牛蒡子10克、桔梗15克、猪排骨500克、食盐少许。
【制法】将药材洗净用纱布或布袋包好，扎口，与排骨、食盐一起置锅内，加入清水6大碗。先武火后文火煮2小时。捞出布袋后即可食用。
【用法】食肉喝汤，每次1小碗，每2天1次。剩余的放冰箱中保存，下次再服。【功效】润肺止咳，滋阴益气。适用于喉癌干咳者。
3、牛蒡粥
【配料】牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克、清水适量。
【制法】将牛蒡子(单包)、枸杞、粳米放入锅中，按常规煮米成粥，煮熟即可。【用法】食用。
【功效】清热消肿，利咽止痛。适用于喉癌疼痛、热肿者。
七、乳腺癌
1、当归汤
【配料】当归15克、牛膝10克、木通10克、茯苓15克、赤小豆100克、鲤鱼500克、葱、蒜、姜、食油、盐、米醋适量。
【制法】将药材洗净包好，与鲤鱼一起炖2小时。
【用法】食汤，每日1剂【功效】活血消肿。用于乳腺癌肿胀者
2、滋补汤
【配料】熟地20克、大枣20枚、女贞子10克、黄芪20克、鸡250克、食油、葱、姜、蒜、盐适量。
【制法】将药材洗净用纱布包好，与鸡块同炖2小时即可。
【用法】食肉喝汤，每日1剂，分2次服用。
【功效】补气养血。用于乳癌术后或放化疗后体虚者。
3、猪血粥
【配料】猪血100克、大米50克、枸杞子10克、食盐适量。
【制法】将大米与猪血煮粥(1小时)，熟时加入葱花、食盐。
【用法】食用
【功效】补血止血。用于乳腺癌红、白细胞下降。
4、海藻茯苓炖龟
【配料】海藻40克、淮山16克、土茯苓40克、生姜2片、红枣4个，金钱龟1只、白花蛇舌草40克、瘦猪肉120克、细盐少许、玫瑰花8克。
八、大肠癌
1、苦参猪肠汤
【配料】苦参20克、大枣20克、白豆蔻10克、当归20克、萝卜250克、猪大肠250克、食油、葱、姜、 蒜适量。
【制法】药材洗净用纱布包好，佐料一起炖2小时。
【用法】食用，每日1剂。
【功效】补益气血，清热解毒。用于肠癌。
2、生地猪血汤
【配料】生地30克、猪血250克、食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】将药材洗净用纱布包好，与猪血、佐料一起炖2小时。
【用法】吃猪血、喝汤，每日1剂。
【功效】补气止血。用于肠癌。
九、甲状腺癌
1、昆布红枣汤
【配料】昆布30克(水泡)、红枣20克、薏苡仁30克、百合20克、排骨200克、食油、葱、蒜、食盐适量。
【制法】将上述配料放入锅中炖2小时。
【用法】食肉喝汤。
【功效】软坚散结。用于甲状腺癌患者
2、双耳菜
【配料】银耳20克、黑木耳25克、大蒜25克、食盐、醋适量。
【制法】将双耳用水泡开，洗净后与佐料凉拌。
【用法】每日食用数次。
【功效】清热凉血。用于甲状腺癌肿痛者。
3、夏枯草汤
【配料】夏枯草30克、芦根20克、鸽子1只、食盐、油、葱、姜、蒜适量。
【制法】将药材洗净包好与鸽子一起炖1—5小时。
【用法】食肉喝汤，每日1剂。
【功效】解毒泻火。用于甲状腺癌。
十、纵隔肿瘤
1、两菇汤
【配料】山慈姑10克、黄芪20克、鲜香菇500克、厚朴10克、大枣20克、夏枯草10克、排骨250克、食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药洗净用纱布包好，与排骨放入锅中炖2小时。
【用法】食肉喝汤，每日1剂。
【功效】清热、益气、软坚。用于纵隔肿瘤胸闷气短。
十一、胰腺癌
1、苦瓜木耳汤
【配料】苦瓜250克、木耳50克、南瓜250克、排骨100克、食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】按常规法炖1小时即可。
【用法】每日1次，分2次服用。
【功效】清热解毒，用于胰腺癌。
十二、肾癌
1、赤豆茯苓汤
【配料】茯苓30克、白芍20克、补骨脂20克、黄芪20克、赤小豆100克、狗脊30克、苦瓜250克、胡萝卜2580克、猪肾250克，食油、盐、葱、姜、蒜、胡椒适量。
【制法】将药材洗净包好，与猪肾(切片)加佐料炖2小时。
【用法】日用1剂，食用2—3次。
【功效】补肾利湿，消肿止痛。用于肾癌、膀胱癌。
十三、前列腺癌
1、黄芪鲤鱼汤
【配料】鲜鲤鱼500克、败酱草20在职、黄芪20克、车前子30克、当归20克、胡萝卜100克、香菜50克、羊肉250克，油、盐、醋、葱、姜、蒜适量。【制法】把鱼内脏去掉，将药材净后用纱布包好，与鱼一起炖2小时。
【用法】喝汤。每日1剂，2—3次。
【功效】补气益肾，清热利尿。用于前列腺癌。
十五、卵巢癌、宫颈癌
1、黄芪茯苓汤
【配料】黄芪30克、元胡20克、白芷20克、猪苓15克、仙鹤草20克、鲜香菇500克、乌鸡500克，食油、盐、姜、葱、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好，与乌鸡一起炖2小时。
【用法】每日1剂，分1—2次食用。
【功效】补气止痛。用于卵巢、宫颈癌。
2、党参枸杞汤
【配料】党参10克、当归20克、枸杞20克、桂圆20克、茯苓20克、桑寄生30克、赤小豆100克、排骨150克，食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好与排骨炖2小时。
【用法】每日1剂，分1—2次喝汤。
【功效】益气养血，健脾利湿。用于宫颈癌及卵巢癌体虚者。
十六、多发性骨髓瘤
1、牛膝当归汤
【配料】牛膝20克、当归20克、补骨脂20克、威灵仙20克、田七15克、猪骨500克，食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好与猪骨、佐料一起炖2小时。
【用法】食汤，每日1剂，分2—3次服用。
【功效】壮骨止痛。用于放化疗时引起的骨痛。骨髓肿瘤、骨转移可用之。
十七、脑肿瘤、耳肿瘤
1、菊花汤
【配料】菊花30克、泽泻10克、山楂10克、五味子10克、枸杞子20克、田七10克、赤小豆100克、冬菇100克、猪肺250克，食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好，与猪肺、佐料一起炖2小时。
【用法】喝汤，每日1剂，分2次服用。
【功效】清热散结，消肿止痛。用于脑肿瘤、耳肿瘤。
十八、舌癌
1、黄芪汤
【配料】黄芪30克、生地20克、鸡块250克，生姜、葱、蒜、食盐、米醋适量。【制法】将药材洗净用纱布包好后与鸡块及生姜等佐料放入沙锅中，中，先武火烧沸，再用文火炖2小时妈妈可。
【用法】以上为1日量，佐餐分数次食用。
【功效】补气凉血。适用于舌癌热毒症者。
2、木耳菜
【配料】黑木耳25克、黄瓜250克、大蒜、砂糖、食盐、米汤适量。
【制法】将上述食料切小块后加佐料，凉拌后食用。
【用法】每日1次或数次。
【功效】凉血止痛，适用于舌癌红肿者。
3、双豆粥
【配料】绿豆100克、赤小豆100克。
【制法】将两种豆洗净，置锅内煮1小时成粥。
【用法】分数次食用。每日1剂或隔日1剂。
【功效】解毒消肿、清热利湿。适用于舌癌口渴者。
十九、胆囊胆管癌
1、龙胆汤
【配料】龙胆草10克、茵陈30克、虎杖20克、大枣20克、鲜金针菇500克、瘦肉100克，食油、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好，与瘦肉一起炖2小时即可。
【用法】每日1剂，食用2—3次。
【功效】清热利胆。用于胆囊、胆管癌患者。
二十、各类肿瘤患者常用的食疗法
1、枸杞牛肉
【配料】枸杞15克，牛肉100克，胡萝卜2个，马铃薯1个番茄汁1杯，佐料少许。
【制法】(1)牛肉100克切片，加水煮炖至烂熟;(2)将胡萝卜、马铃薯洗净切片，合枸杞子加入煮10分钟。(3)倒入番茄汁，配加佐料既成。
【功效】补脾和胃，补益气血。适于各类体质虚弱之肿瘤患者食用
2、当归火锅
【配料】鱼肉400克，豆腐3块，香菇5朵，白菜100克，当归50克，酱油等调料味品适量，鸡汤4～5碗。
【制法】(1)鱼片切片，豆腐切小块，香菇泡软后切丝，白菜洗净切片。
(2)将鸡汤放入火锅内，把切好的当归加入汤中，旺火煮开，再用文火煮20分钟，加入酱油等调味品，随后把肉片、豆腐、香菇等下锅，稍煮后放入白菜，煮开既可趁嫩吃，味美爽口。
【功效】当归有养血活血之功。日本科学家发现当归尾的热水煎服对人子宫颈癌JTC26有很高的抑制率。并可防止白细胞减少。具有补益气血，温补脾肾的功效，对肿瘤患者脾虚寒、气血双亏和代谢障碍服之有效。
3、牛肝排骨汤
【配料】牛肝100克，小牛排骨100克，调料少许。
【制法】(1)将小牛排骨加水煮熟，
(2)牛肝切薄片，入排骨汤煮沸2分钟。加入调料即可食用。
【功效】补益气血，强壮筋骨，可预防癌转移。适合各类手术治疗后的患者食用。
4、胡萝卜大枣汤
【配料】胡萝卜120克，大枣10枚。
【制法】将胡萝卜，大枣洗净，以水3碗，煎汤1碗，分2-3次服用。
【功效】对化疗后体虚贫血者有效。
5、苦瓜褒绿豆
【配料】苦瓜250克，绿豆100克，盐少许，
【制法】(1)苦瓜去核，切大件。
(2)瓦褒加入适量清水沸，放入苦瓜和绿豆，中火褒至绿豆开花，少许盐调味。【功效】：清热解毒，利尿清暑。适用于鼻咽癌患者舌痛肿大者。
6、红豆杞子园肉褒乌鸡
【配料】红豆80克，杞子40克，龙眼肉20克，陈皮5克，乌鸡1只，细盐少许。
【制法】1、乌鸡洗净，去内脏，放入沸水中滚3-5分钟捞起，滴干水，备用。2、瓦煲内加入适量清水，水沸放入全部材料，中火煲2小时左右，细盐调味，即可。【功效】健脾补血，养心安神，健体养颜，适用于放、化疗期间，白细胞减少，出现明显贫血，眩晕乏力，心悸者。
7、补血解毒汤
【配料】黄芪20克、当归15克、大枣20克、山楂20克、枸杞20克、赤小豆100克、绿豆100克、何首乌20克、甘草10克、补骨脂10克、白豆蔻20克、排骨150克，食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好，与排骨、佐料一起炖2小时。
【用法】分次食用。
【功效】通便止痛。用于放化疗大便干燥。
8、热解毒汤
【配料】苦参10克、白头翁20克、番茄叶15克、元胡10克、白芷10克、猪大肠250克，食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净包好，与猪肠、佐料一起炖2小时。
【用法】分次食用。
【功效】通便止痛。用于放化疗大便干燥。
9、耳汤
【配料】猪血250克、木耳50克、仙鹤草20克、大枣20克，食油、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净包好，与猪血、佐料一起炖1小时。
【用法】分次食用。
【功效】补血止血。用于肿瘤患者出血贫血。
10、冬虫夏草鸭
【配料】鸭1只、冬虫夏草80克。
【制法】鸭洗净放入锅内，加酒、调料，煮至半烂，加入冬虫夏草，继续煮至可供食用。
【功效】适用于肺癌阴虚，或其他癌肿而有阴虚时;身体虚弱、乏力、盗汗者也可食用。
11、当归黄芪蒸鸡
【配料】当归24克、黄芪12克、雄鸡1只、盐、料酒、葱、姜少许。
【制法】将鸡宰杀，洗净，去内脏，置当归、黄芪于鸡腹内，然后将鸡放入大碗内，加生姜、葱、盐、料酒后，上蒸笼旺火蒸30分钟，即可食用。
【功效】活血祛瘀止痛，兼有补血养血之功效。
二十一、手术后食谱
1、人参黄芪炖生鱼
【配料】生鱼1条、人参15克、黄芪30克、红枣3个。
【制法】将全部用料洗净一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖2小时，去黄芪，捞生鱼，汤加调味品即可。
【用法】随量饮汤食肉。
【功效】适用于术后身体虚弱，气短乏力，或贫血。
2、杞子瘦肉水鱼汤
【配料】枸杞30克、猪瘦肉150克、水鱼500克。
【制法】水鱼洗净切块，加水适量与枸杞、猪肉炖的烂熟，加盐调味服食。
【功效】适用术后血虚气弱者。
3、黄芪虫草炖老鸭
【配料】黄芪39克、冬虫夏草15克、老鸭1只。
【制法】将老鸭宰杀去肠及油膏，将黄芪(用纱布包)、虫草纳入鸭腹，竹签缝合，加水适量炖至烂熟，加盐调味。
【用法】随量饮汤食肉。
【功效】适用于术后气虚血亏或术后创口难以愈合者。
二十二、放射治疗期间
放射期间的饮食原则是“三高一低”：高维生素、高蛋白、高热量、低脂肪。饮食要以清淡易消化的食物为主，忌烟、酒及辛辣、香燥的食物，如葱、蒜、辣椒等。放疗引起的口干舌燥时，已多吃些滋润清淡、干寒生津清热的食物，如比期、梨、枇杷、红萝卜、鲜欧、丝瓜、绿豆、绿茶、蜂蜜、白木耳、甲鱼等。出现白细胞下降可吃一些动物肝脏、菠菜、豆腐等事务;胃口不好时，可选者陈米煮饭或粥，或饭焦煮粥等作为主食;恶心时可爵些生姜或酱生姜;腹痛时可常吃山楂、陈皮、姜汤等等。
二十三、化学药物治疗期间
1、益气补血，增强抵抗的食疗方：党参、黄芪、大枣炖乌鸡和赤豆、红枣、花生粥。
2、天然牡蛎汤
【配料】鲜牡蛎肉60克、紫菜5克、生姜3克。
【制法】加清水适量共煮，适当调味。
【用法】随量饮用。
【功效】健脾开胃、养阴清热。
3、参归山药炖猪腰
【配料】猪腰500克、人参3克、当归10克、山药10克，生姜、蒜末少许。
【制法】将猪腰剔去筋膜臊腺，洗净，和人参、当归、山药等同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟烂，取出猪腰切成薄片，浇酱油、醋、以及姜丝、蒜末等调料即可。
【功效】益气补血、补肾 |
